Samedi 4 juin 2011
6
04
/06
/Juin
/2011
17:39
la meilleur recette de tarte au carambar au monde va vous être dévoilée
la recette du biscuit, est réutilisable pour toutes sortes de tartes aux fruits, dont la pâte a besoin d'être cuite, mais pas la garniture.
3 oeufs
75 ml de sucre en poudre
5ml d'extrait de vanille
75 ml de maïzéna
20 ml de farine
5 ml de levure chimique
20 carambar
20 cl de créme liquide
25 ml de cacao amer
Dans un bol, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez la maïzéna, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez les blancs à l'appareil en soulevant délicatement à l'aide d'une maryse.
Versez dans le moule à garnir, faites cuire 10 mn à T°6.
Pendant la cuisson du gateau, "épluchez" 20 carambars, faites chauffer la crème liquide, et ajoutez les carambars.
Remuez constamment, ajoutez le cacao amer, et remuez.
Démoulez le gateau, et versez la crème au carambar dessus.
Laissez refroidir.
Par miss marge
-
Publié dans : les patisseries
0
Mardi 31 mai 2011
2
31
/05
/Mai
/2011
21:13
Bonsoir, une petite variante de croque monsieur, que j'ai voulu tester ce soir !
Pour un croque ;
2 tranches de pain complet
1 oeuf brouillé
2 tranches de jambon sec
20 g de gruyère rapé (bridelight)
Proceder comme pour un croque classique :
Pain, oeuf, jambon, fromage, pain
Tout dans l'appareil à croque !
Par miss marge
-
Publié dans : plat principal
0
Samedi 28 mai 2011
6
28
/05
/Mai
/2011
18:39
Une petite entrée qui change de la traditionnelle flamiche aux Maroilles de nos chères Flandres !
C'est Marie, ma collègue du 6.2 qui me la donnée cette semaine !
Je viens juste de les faire, ils sont en attente de cuisson.
Pour 4 personnes
1/4 de Maroilles (réservez les croutes)
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
4 oeufs
Poivre, muscade.
Pour la sauce
Les croutes du maroilles
fumet de poisson
Crème liquide
Faites chauffer le lait et la crème, ajoutez le maroilles coupé en morceaux.
Battez les oeufs, ajoutez à l'appareil et portez à ébullition en remuant constamment.
Beurrez les ramequins, les remplir, et déposez les dans un bain marie, 35mn, T°5.
Au moment de servir, préparez la sauce :
Faites fondre les croutes de maroilles dans un peu de crème fraiche, ajoutez le fumet de poisson, mixez.
Démoulez les flans, et nappez de sauce.
Par miss marge
-
Publié dans : entrée
0
Jeudi 26 mai 2011
4
26
/05
/Mai
/2011
22:07
20 cl de Shweppes Indian Tonic
1 cl de sirop de fruits de la passion
1 Blanc d'oeuf
Quelques rapures de gingembre
Quelques physalis
Shaker le sirop, le blanc d'oeuf, le gingembre, filtrer.
ajouter le Shweppes.
Monter un physalis sur un pic et décorer
r
Par miss marge
-
Publié dans : cocktails sans alcool
0
Mercredi 25 mai 2011
3
25
/05
/Mai
/2011
15:07
Un peu de douceur avec ce coktail tout doux.
Eau gazeuse (perrier rouge)
2 boules de sorbet à la mangue
1 cl de jus de citron vert
1 cl de sirop de fruit de la passion (sirop de maracuja)
Cette recette se réalise au mixer,
Mixer le sirop de fruit, le jus de citron vert et les boules de sorbet.
Arretez et versez doucement l'eau gazeuse, remuez à la cuillère.
Versez dans le verre, et décorez d'une bille de melon
Je viens juste de le réaliser en remplaçant le perrier par du badoit citron vert, j'ai donc déduit le jus de citron vert!
Par miss marge
-
Publié dans : cocktails sans alcool
0
