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Pommes Macaires

Pommes Macaires

Pommes Macaires

6 grosses pommes de terre 150 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf Sel, poivre, noix de muscade, beurre gruyère rapé Cuire les pommes de terre en chemise au four. Faire rissoler les lardons. Enlever le chapeau des pommes de terre,...

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Croquettes de mon enfance

Croquettes de mon enfance

Croquettes de mon enfance

3 tranches de pain dur 150 ml de lait bouillant 1oignon haché 1 branche de persil hachée 300 g de viande hachée 300 de chair à saucisse 2 oeufs battus en omelette 1 petite boite de champignons hachés Emiettez le pain dur dans le bol batteur, versez dessus...

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Piccolo Vetro

Piccolo Vetro

Piccolo Vetro

Créme : Sirop : 250 g de mascarpone 20 cl d'eau chaude 3 oeufs 2 cuillères à café de café soluble 60g de sucre amaretto extrait de vanille Sirop de chocolat Biscuit : 3 oeufs 50g de farine 50g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique Clarifier les...

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