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Joli p'tit croc !!

Joli p'tit croc !!

Joli p'tit croc !!

Bonsoir, une petite variante de croque monsieur, que j'ai voulu tester ce soir ! Pour un croque ; 2 tranches de pain complet 1 oeuf brouillé 2 tranches de jambon sec 20 g de gruyère rapé (bridelight) Proceder comme pour un croque classique : Pain, oeuf,...

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Flan au Maroilles de La Rapière

Flan au Maroilles de La Rapière

Flan au Maroilles de La Rapière

Une petite entrée qui change de la traditionnelle flamiche aux Maroilles de nos chères Flandres ! C'est Marie, ma collègue du 6.2 qui me la donnée cette semaine ! Je viens juste de les faire, ils sont en attente de cuisson. Pour 4 personnes 1/4 de Maroilles...

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Limonade de base

Limonade de base

Limonade de base

pour pas mal de recettes sans alcool, vous allez avoir besoin de cette limonade de base, très simple à réaliser. 90 g de sucre 4 citrons 4 feuilles de menthe 10 cl d'eau plate 1 litre d'eau gazeuse (perrier verte ou rouge) Dans une casserole, faites frémir...

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Sauce à la viande de Mama Corleone

Sauce à la viande de Mama Corleone

Sauce à la viande de Mama Corleone

Une vraie recette de sauce italienne, qui se marie à merveille avec toutes sortes de pâtes 170 g de chair à saucisse 170 g de veau haché 170 g de boeuf haché 2,4 kg de tomates pelées 900 g de sauce tomate cuisinée au naturel 15 cl de concentré de tomate...

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Mignon à la paysanne

Mignon à la paysanne

Mignon à la paysanne

2 filets mignon de veau 125 g de fourme d'ambert 20 cl de crème liquide 1 échalote pelée et émincée 1 gousse d'ail pelée et pressée 10 cl de vin blanc sec 1 kg de pommes de terre 1 blanc de poireaux 1 bouquet de persil 1 verre de lait 50 g de beurre Faites...

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Pâtes farcies Ripieni

Pâtes farcies Ripieni

Pâtes farcies Ripieni

Encore une recette de pâte farcies, eh oui, je recopies mon carnet de recettes ! 100 g de pâtes à farcir (conchiglie) 200g de ricota 50 gde persil frisé haché 50 g de marjolaine hachée (ou deshydratée) 500 ml de coulis de tomate Parmesan Sel, poivre Cuire...

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Pâtes farcies au poulet

Pâtes farcies au poulet

Pâtes farcies au poulet

Une recette de pâtes farcies excellentes que je n'ai pas fait depuis trop longtemps !! Pour 6 personnes 500 g de grosses pâtes à farcir ( 1 poulet cuit 500 g de champignons de paris 200 g de gorgonzola 1 oignon 1 cuillère à soupe de fond de volaille 500...

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tartelettes au fromage

tartelettes au fromage

tartelettes au fromage

Une recette hyperfacile à réaliser en derniere minute 400 g de carrés frais 4 oeufs 1 pâte brisée (j'avais pas, j'ai pris feuilletée) 50g de fromage rapé Foncer des moules à tartelettes Battre les oeufs avec les carrés frais Ajouter le fromage rapé. Verser...

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Mousseline de fruits d'été

Mousseline de fruits d'été

Mousseline de fruits d'été

Aujourd'hui, il fait super chaud. Hier, j'avais pas trop le temps de faire un dessert, pas trop d'idée non plus, et vu les températures, j'ai eu envie de faire un dessert très frais, mais pas une glace. Au fond du congélo, j'avais un reste de fruits rouges,...

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Un nouveau nid de paques

Un nouveau nid de paques

Un nouveau nid de paques

Cette année, j'ai fait un nid de pâques tardif, puisque nous avons regroupé Paques et l'anniversaire de ma mère. C'est une recette que j'ai trouvé dans le programme tv du journal local Pate sablée 125g de farine 60g de sucre glace 1 oeuf 110g de beurre...

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