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6 articles avec les bases de la cuisine

Gateau marbré au yaourt sans farine

Gateau marbré au yaourt sans farine

Gateau marbré au yaourt sans farine

Pour des petits cakes que je dois faire pour un anniversaire demain soir, j'ai voulu faire une recette de gateau sans gluten, donc sans farine, pour une invitée qui est intolerante au gluten. J'ai trouvé cette recette (http://gateau.com/gateau-au-yaourt-sans-farine.htm),...

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Muffins au Nutella

Muffins au Nutella

Muffins au Nutella

Aujourd'hui, je fais des muffins au nutella (j'ai plus de chocolat en morceaux !!) puisque ma belle soeur a semble-t-il quelques difficultés à réussir leur cuisson, je teste. Je ne fais souvent de muffins à vrai dire, en tout cas, pas souvent de sucrés...

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Moutarde parfumée

Moutarde parfumée

Moutarde parfumée

Parfumer les moutardes, quelle agréable fantaisie ! Je rajouterais des idées au fur et à mesure de mes recherches ! 1. Moutarde Provençale Moutarde de dijon classique Herbes de provence Poivron rouge finement concassé (1/5 du poids de la moutarde utilisé)...

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Sauce à la viande de Mama Corleone

Sauce à la viande de Mama Corleone

Sauce à la viande de Mama Corleone

Une vraie recette de sauce italienne, qui se marie à merveille avec toutes sortes de pâtes 170 g de chair à saucisse 170 g de veau haché 170 g de boeuf haché 2,4 kg de tomates pelées 900 g de sauce tomate cuisinée au naturel 15 cl de concentré de tomate...

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Béchamel classique

Béchamel classique

Béchamel classique

50 g de beurre 50 g de farine 250 ml de lait Sel, poivre, muscade Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais, hors du feu, ajouter d'un coup la farine,et remuer jusqu'à former une boule. Reposez la casserole sur le feu, et versez le lait...

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Génoise

Génoise

Génoise

Une petite recette de base, facile et rapide, indispensable. 125g de sucre 125g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four T°6 Séparer les blancs des jaunes Monter les blancs en neige ferme (vous devez pouvoir retourner le saladier...

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