tarte aux fraises simplissime
En pleine saison des fraises, j'ai trouvé sur le marché un cageot de ces merveilles, et après passage d ans les mains du clémentosaurus domesticus, il m'en restait juste 27, et un fond de chantilly, l'idéal pour une tarte !
1 pâte brisée
1/2 litre de crème patissiere ( le véritable Paris-Brest, sans beurre)
27 fraises, donc
Un peu de chantilly, juste pour la déco
Faites cuire la pâte à blanc, en la piquant à la fourchette. 20 mn T°7
Pendant ce temps, préparez la crème patissière, en fin de cuisson, couvrez la de film alimentaire au contact pour éviter la formation de la "peau"
Versez la crème sur le fond de pate refroidi.
Disposez les fraises cul en l'air,et parsemez de chantilly.
Saupoudrez de sucre glace, et voilà !